茶叶蛋的正确做法，怎么样才能做到茶香浓郁，入味可口？

发布网友发布时间：2022-02-27 01:04

共6个回答

热心网友时间：2022-02-27 02:34

茶叶蛋作为中国人早餐桌上的常客，它的营养价值也很高，在大街小巷的早餐店里随处可见它的身影，深受广大群众的喜爱。它的做法也很简单，学会如何制作后，早上再也不用排长长的队去买它了，既方便又实惠，简直是一举俩得。快来和小雅一起学习如何制作吧！

【茶叶蛋】【制作食材】：鸡蛋、清水、香叶、桂皮、八角、茶叶、花椒、辣椒。

【制作步骤】：

1.大家好，今天给大家分享茶叶蛋的做法，这样做出来的茶叶蛋色香味俱全，快一起来看看它的制作过程吧。首先，我们准备适量的鸡蛋，往里面倒入清水，先把鸡蛋清洗一下，目的是去除鸡蛋外壳上的一些杂物，确保鸡蛋的干净。

2.然后，把洗干净的鸡蛋放入事先备好的锅中，加盖等待水开。水开之后将鸡蛋蒸煮8分钟，待鸡蛋煮好后关火，将鸡蛋从锅中捞出来。

3.之后我们将捞出的鸡蛋放入盛有凉水的盆中，过凉之后用小擀面杖将鸡蛋敲一下。敲碎之后就更好入味啦，料汁就会沿着破碎的纹路渗入鸡蛋中。但切记不能敲太碎了。

4.再准备一些香叶，桂皮，八角，多准备一些茶叶，花椒，以及2个辣椒备用（依个人口味，不喜欢吃辣的可以不放辣椒）

5.将锅中再换一次水，把敲碎的鸡蛋放进去，然后把准备好的所有香料都倒进去，加盐，盐可以稍微多加一点，这样就可以更入味，再加点老抽上色。以上步骤，可以使做出来的茶叶蛋色香味俱全。

6.锅开之后转中火，将鸡蛋再煮20分钟。20分钟后关火，注意此时不要揭盖子，再焖半小时。就这样，美味可口的茶叶蛋就做好啦！

自己在家做茶叶蛋，既经济又实惠，早上吃的时候拿出来热一热，就可以了。同时还能摆脱"早餐吃什么"这个让人头疼的问题，快点学起来吧！

【小贴士】：

1.水开之后将鸡蛋煮熟的时间为8分钟，切记时间不可过于长，也不可过于短。

2.鸡蛋煮熟后应放入凉水中过凉，不可以用热水哦。

3.将敲碎的鸡蛋放入有香料的锅焖煮时，不要揭开锅盖。

今天的美食就跟大家分享到这里了，如果您也喜欢美食，可以留言大家探讨美食！

热心网友时间：2022-02-27 03:52

先把鸡蛋洗干净，然后冷水入锅煮熟捞出，另准备一锅加了茶叶、卤料、生抽的汤汁，把鸡蛋壳敲破，放进去泡几个小时。

热心网友时间：2022-02-27 05:26

做茶叶蛋要用红茶，先把鸡蛋洗净后放入锅中煮熟，捞出来放入冷水中浸泡一会，另准备一锅水加红茶叶、盐、香叶、八角、白糖、老抽等煮开，在这期间把鸡蛋壳一个个敲碎，等茶叶水煮开了就把鸡蛋放进去，再次煮开后，关火。让鸡蛋充分在茶叶水里浸泡五个小时以上，就能很好的入味了。

热心网友时间：2022-02-27 07:18

首先在锅里放入适量的水，再把煮熟的鸡蛋放进去，再放一些茶叶包。八角。酱油。食盐，再煮30~40分钟左右的时间即可。

热心网友时间：2022-02-27 09:26

准备好鸡蛋，还有需要用到的香料备用，起锅烧油，将八角，香叶，桂皮，大料等翻炒均匀倒入清水，放入鸡蛋焖煮，等待鸡蛋熟之后将外壳稍微敲碎再焖煮入味即可

热心网友时间：2022-02-27 11:50