怎样炒苦瓜炒肉好吃
发布网友
发布时间：2022-02-26 03:40
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热心网友
时间：2022-02-26 05:09
炒苦瓜最好不要用水煮过，煮过以后很多营养成分会流失，口感也会不好。
要苦瓜的苦味淡一点很简单，但是不苦就不叫苦瓜了。
首先挑选苦瓜的时候选嫩一点的，这样苦味就不会那么浓。颜色翠绿翠绿的，表面上的泡大一点的苦瓜味道会比较淡一点。颜色发黄，表面看起来干扁的苦瓜味道就会很苦。
做的时候把苦瓜对切开，关键是把里面的瓤挖干净，那个瓤是最苦的，内壁那一层白白的膜也要挖干净。
做鸡蛋饼还是碎鸡蛋就看你自己的喜好了。做鸡蛋饼的话苦瓜的口感会脆嫩一点，做碎鸡蛋会比较香一点。
里脊肉和苦瓜备好；
2.苦瓜洗净用调羹挖去里面的瓤；
3.里脊肉切成条；
4.倒入3g生抽，料酒、用手抓匀在倒入干淀粉继续抓匀，腌制15分钟；
5.红椒切丝，姜切丝，葱切段；
6.苦瓜切断用开水焯3分钟去掉苦味；
7.郭放油烧热后放入葱段、姜丝、豆豉煸炒出香味后放入腌制好的里脊条翻炒7分熟；
8.放入苦瓜段；
9.放入红椒翻炒在加入调味品；
10.加入鸡精后翻炒1分钟即可出锅。
里脊肉和苦瓜备好；
2.苦瓜洗净用调羹挖去里面的瓤；
3.里脊肉切成条；
4.倒入3g生抽，料酒、用手抓匀在倒入干淀粉继续抓匀，腌制15分钟；
5.红椒切丝，姜切丝，葱切段；
6.苦瓜切断用开水焯3分钟去掉苦味；
7.郭放油烧热后放入葱段、姜丝、豆豉煸炒出香味后放入腌制好的里脊条翻炒7分熟；
8.放入苦瓜段；
9.放入红椒翻炒在加入调味品；
10.加入鸡精后翻炒1分钟即可出锅。
热心网友
时间：2022-02-26 06:44
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