鸡爪快速解冻的方法
发布网友
发布时间：2022-02-23 20:27
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热心网友
时间：2022-02-23 21:56
快速解冻鸡爪的小窍门步骤如下：
第一步、首先我们准备一个不锈钢盆，将需要解冻的鸡爪放进去，再撒上一些食盐就可以了。
第二步、然后往里面倒入一些白醋和适量的高度白酒，再倒上一些清水没过鸡爪就可以了，让鸡爪浸泡五分钟左右即可。
第三步、最后时间到后，就可以将解冻好的鸡爪捞出来了，用清水清洗两遍就可以了，你看这样解冻过的鸡爪非常新鲜，一点也不像冷冻过的，省时又省力。
鸡爪又称鸡脚、凤爪，多皮、多筋，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃有很好的美容功效。鸡爪的烹饪方法也很多，酱、卤、红烧等等。红烧鸡爪方法简单，方便快捷。
酒5毫升，卤水汁5毫升，清汤1碗，干辣椒粉1茶匙，食盐少许，青椒2个，大蒜3瓣。
首先我们要准备一锅开水，而且水需要完全浸鸡爪才行，然后就可以放入鸡爪，焯水3-5分钟之后，捞起鸡爪备用。
准备好一个汤锅，然后放入足够浸没鸡爪的清水，这时候就可以放入鸡爪，开小火慢慢的炖上1小时，把鸡爪完全煮软烂。
青椒洗干净之后斜切成小片，然后把大蒜去皮，切成小颗粒，同时需要我们把鸡爪煮好，及时捞出来晾凉，然后把鸡爪全部都切成两半。
准备好炒锅，热锅之后就可以下油，等到油7成熟的时候就可以放入青椒和大蒜，用大火爆香。然后放入干辣椒粉，倒入鸡爪快速的翻炒均匀，再加入一碗清汤和料酒，用大火把鸡爪煮入味，就可以开始吃了。
