怎样做蛋糕？
发布网友
发布时间：2022-02-23 17:31
共3个回答
懂视网
时间：2022-02-23 21:52
如何做蛋糕？
1.把4个鸡蛋的蛋清倒入碗中，用3根筷子打蛋清，打出泡沫，放一勺糖，一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打，如此反复大概15分钟就会变成奶油状。
2.蛋黄里面放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好，倒入一半的奶油状蛋清，上下搅拌均匀后倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好即可。
3.电饭煲按下煮饭键，预热1分钟拿出，把锅烧热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅。
4.倒入搅拌好的东西，把气泡震出来，按下煮饭键，等自动跳到保温档后，用毛巾捂住通风口闷20分钟，再按下煮饭键，煮上20分钟即可。
总结
1.用3根筷子打蛋清，打出泡沫。
2.蛋黄里面放两勺糖，3勺冒尖的面粉。
3.电饭煲按下煮饭键，预热1分钟拿出。
4.按下煮饭键，煮上20分钟即可。
热心网友
时间：2022-02-23 22:20
我新买了打蛋器，还有作蛋糕用的工具，所以要小试身手！
那我就先说说我是怎么做的好的！
材料：鸡蛋4个，大约是250G
糖225G
低筋面要225G
盐1G
东西很简单就是了！我用的绵白糖！
面粉我也是一样，用量的！在来就是要打发鸡蛋！要全蛋打发！
1
：把糖加入到鸡蛋中，要马上用打蛋器去打，要不然糖会包住鸡蛋，你就不能打发了！当鸡蛋和糖很好的融合后就改用快速档使蛋液打发到原来的2倍到3倍！
2：要把过塞得面粉加入，这个时候就不能打蛋器了，要用拌的了，我用的就是家里盛饭的饭板！搅拌均匀！
然后就是要把模具上刷上油了，把拌好的蛋液放到里面去，八分满就好了！倒好蛋液要顿一顿！
现在就使要放进烤箱了190度，要20分钟，这个是要看你的量决定的！
很好吧，我也是试着做的！这个市20分钟的样子！其实这样就已经好了，可以拿出来了！
这个是完成的蛋糕，真的是很脆的！
我在做完后觉得是不是糖少的话就是不脆的那种了，有机会在试试！
热心网友
时间：2022-02-24 03:15
大理石蛋糕
<材料>4个份
低筋面粉----------
20g
砂糖----------------
2大匙
蛋-------------------
1个
香草精-------------
少许
可可粉、水-------
各1大匙
<作法>
1.面粉、砂糖和可可粉分别过筛。
2.将砂糖、蛋和香草精倒入碗里，隔水加热到摸起来微温后用电动蛋器打到2分发。接著移开热水继续搅拌到材料完全冷却为止。＊如果是用手动的打蛋器隔水加热搅拌，空气会跑进蛋内，很快就会冒出气泡，等颜色转白后即可移开热水，继续以下的步骤。
3.面粉过筛（A），再用打蛋器将之拌匀（B）。
4.可可粉和水倒进另一个碗内，搅拌均匀。
5.将3的一半材料倒入4的碗里拌匀（C）。
6.将双色面糊倒入四个做杯子蛋糕用的铝箔杯中（D），轻轻混拌一下。
7.沿微波炉（600瓦）的旋转架排成一圈，中间不要放，然后盖上烤盘纸加热1分钟。过30秒后再取出。如果是500瓦的微波炉，可多加热20秒。
