红酒和葡萄酒的区别
发布网友
发布时间：2022-02-23 16:09
共12个回答
热心网友
时间：2022-02-23 17:55
红酒就是红葡萄酒，葡萄酒的一种！
1．红葡萄酒：葡萄带皮发酵而成，酒色分为深红，鲜红，宝石红等，近几年来桃红葡萄酒在国际市场上也颇流行，桃红葡萄酒色泽介于红葡萄酒和白葡萄酒之间。
2．白葡萄酒：用白葡萄或红葡萄榨汁后不带皮发酵酿制，色淡黄或金黄，澄清透明，有独特的典型性。
热心网友
时间：2022-02-23 19:29
红酒属于葡萄酒，葡萄酒的一种，全称叫红葡萄酒。
葡萄酒是各类葡萄酒的统称，它又分为：红葡萄酒（简称红酒）、白葡萄酒、粉红葡萄酒、汽泡酒（香槟）、强化葡萄酒（Sherry雪利酒
,Port钵特酒)、干红葡萄酒、干白葡萄酒等。
热心网友
时间：2022-02-23 21:21
葡萄酒是指用新鲜的葡萄或葡萄汁经全部发酵或者部分发酵得到的酒精度在7到22度之间的饮料。
全世界葡萄酒品种繁多，一般按以下几个方面进行葡萄酒的分类：
（一）按酒的颜色
1．红葡萄酒：葡萄带皮发酵而成，酒色分为深红，鲜红，宝石红等。
2．白葡萄酒：用白葡萄或红葡萄榨汁后不带皮发酵酿制，色淡黄或金黄，澄清透明，有独特的典型性。
3．桃红葡萄酒：用红葡萄经过短期浸渍发酵酿成的葡萄酒，一般颜色为粉红色。
（二）按酒内糖分
1．干葡萄酒：亦称干酒，原料（葡萄汁）中糖分完全转化成酒精，残糖量在0.4%以下，口评时已感觉不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感觉。干酒是世界市场主要消费的葡萄酒品种，也是我国旅游和外贸中需要量较大的种类。干酒由于糖分极少，所以葡萄品种风味体现最为充分，通过对干酒的品评是鉴定葡萄酿造品种优劣的主要依据。另外干酒由于糖分低，从而不会引起酵母的再发酵，也不易引起细菌生长。
2．半干葡萄酒，含糖量在4-12克/升之间，欧洲与美洲消费较多。
3．半甜葡萄酒，含糖量在12-40克/升之间，味略甜，是日本和美国消费较多的品种。
4．甜葡萄酒：葡萄酒含糖量超过40克/升，口评能感到甜味的称为甜葡萄酒。质量高的甜酒是用含糖量高的葡萄为原料，在发酵尚未完成时即停止发酵，使糖分保留在4%左右，但一般甜酒多是在发酵后另行添加糖分。中国及亚洲一些国家甜酒消费较多。
（三）按含不含二氧化碳
1．静酒：不含CO2的酒为静酒。
2．气酒：含CO2的葡萄酒为汽酒，这又分为两种：
（1）天然气酒：酒内CO2是发酵中自然产生的，如法国香槟省出产的香槟酒。
（2）人工气酒：CO2是用人工方法加入酒内的。
（四）按酿造方法分类.
1．天然葡萄酒 完全用葡萄为原料发酵而成，不添加糖分、酒精及香料的葡萄酒。
2．特种葡萄酒 特种葡萄酒是指用新鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特种方法酿成的葡萄酒，又分为：
（1）利口葡萄酒 在天然葡萄酒中加入白兰地、食用精馏酒精或葡萄酒精、浓缩葡萄汁等，酒精度在15％～22％的葡萄酒。
（2）加香葡萄酒 以葡萄原酒为酒基，经浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液（或蒸馏液）而制成的葡萄酒。
（3）冰葡萄酒 将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃，使葡萄在树体上保持一定时间，结冰，然后采收、带冰压榨，用此葡萄汁酿成的葡萄酒。
（4）贵腐葡萄酒 在葡萄成熟后期，葡萄果实感染了灰葡萄孢霉菌，使果实的成分发生了明显的变化，用这种葡萄酿造的葡萄酒。
（五）按饮用方式分类
1．开胃葡萄酒 在餐前饮用，主要是一些加香葡萄酒，酒精度一般在18％以上，我国常见的开胃酒有“味美思”。
2．佐餐葡萄酒 同正餐一起饮用的葡萄酒，主要是一些干型葡萄酒，如干红葡萄酒、干白葡萄酒等。
3．待散葡萄酒 在餐后饮用，主要是一些加强的浓甜葡萄酒。
除了以上的分类方法外还有葡萄蒸馏酒（一般称白兰地）和加香（添加芳香性植物）葡萄酒如“味美思”。
（六）按酒精度：
一般的葡萄酒酒精度不是很高，最常见的干白和干红葡萄酒的酒精度一般为11-13，如果你看到有酒精度为13%的干红，不要犹豫，立即买回去好了，因为对于此类葡萄酒，酒精度能达到13%，绝对是极品。目前在部分超市偶见进口自智利的葡萄酒，标明酒精度达15， 但估计不会有人问津。
热心网友
时间：2022-02-23 23:29
红酒是葡萄酒的一种。
补充一下:葡萄酒分静态葡萄酒(即不起泡葡萄酒)、气泡葡萄酒及加烈葡萄酒三类。
静态葡萄酒：由于静态葡萄酒排除发酵后产生的二氧化碳，故又称无气泡酒。这类酒是葡萄酒的主流产品，酒精含量约8%-13%。依酿葡萄品种与酿制方式不同，又可分为白酒、红酒和玫瑰红酒。
白酒----只将葡萄的汁液发酵，且培养期通常在一年内，口味清爽，单宁含量低，带水果香味及果酸味。
红酒----将葡萄的果皮、果肉、种子等与果汁一直发酵，且培养一年以上。口味较白酒浓郁，多含单宁而带涩味，因发酵程度较高，通常不甜但酒性比白酒稳定，保存期可达数十年。
热心网友
时间：2022-02-24 01:53
如果你要问最低价位的也都有不超过20的！！如果你是自己和女友喝，建议买40左右的干红
至于红酒和葡萄酒，红酒应该算是葡萄酒中的一种，它在酿造的时候没有去皮，所以发酵后酒的颜色是红色。
但是葡萄酒还有很多如白葡萄酒，香槟，香槟则是属于泡沫型的，是在酿造的时候灌入二氧化碳！其实葡萄酒
还有很多方面，比如甜度啊年份啊......很多方面，如果你真的感兴趣可以去买本书《红酒鉴》提高下自己的
品味还是很好的嘛！！！记得给分哦
热心网友
时间：2022-02-24 04:35
葡萄酒从颜色上分，可分为：红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒。
你所指的红酒，通常就是指红葡萄酒。
所以，红酒只能算葡萄酒按颜色分时的一种。
参考资料：http://post.baidu.com/f?kz=20657134
热心网友
时间：2022-02-24 07:33
红酒种类
1.
静
态
葡
萄
酒
(
Still
Wine
)
，
又
称
不
起
泡
葡
萄
酒平
常
人
所
说
的
Table
Wine
就
属
于此
类
，
这
是
将
分
解
所
产
生
的
二
氧
化
碳
挥
发
后
的
葡
萄
酒
，
酒
精
浓
度
介
乎
9
至
17
度
。
主
要
可
分
为
：
a.
红
酒
(
Red
Wine
)
：
由
红
葡
萄
连
同
果
皮
一
起
发
酵
而
成
，
通
常
需
至
少
5
、
6
年
的
时
间
才
成
熟
b.
白
酒
(
White
Wine
)
：
由
白
葡
萄
(
黄
、
绿
系
)
或
红
葡
萄
去果
柄
、
果
皮
再
压
榨
而
成
，
有
甜
与
不
甜
之
分
，
成
熟
时
间
介
乎
2
至
5
年
。
c.
玫
瑰
红
酒
(
RoseWine
)
：
把
红
葡
萄
连
果
皮
一
起
拿
来
发
酵
，
发
酵
时
在
去
果
皮
或
把
红
、
白
葡
萄
混
合
发
酵
，
或
者
将做
好
的
白
酒
用
红
葡
萄
加
以
浸
泡
。
2.
香
槟
汽
泡
酒
(
Champagne
Sparkling
Wine
）
a.
香
槟
酒
(
Champagne
)
：
只
有
出
产
于
法
国
香
槟
地
(
法
国
东
北
边
一
个
小
区
域
Champagne
)
的
汽
泡
酒
才
可
称
之
为
「
香
槟
酒
」
。
b.
汽
泡
葡
萄
酒
(
Sparkling
Wine
)
：
在
Champagne
以
外
的
产
区
经
传
统
方
式
酿
造
而
成，
因
二
次
发
酵
会
有
一
些
残
存
的
二
氧
化
碳
，
故
开
瓶后
会
剧
烈
的
起
泡
。
3.
加
烈
葡
萄
酒
(
Fortified
Wine
)
，
又
称
强
化
性
酒精。压
榨
的
葡
萄
汁
加
入
酵
母
后，
待
其
发
酵
时
再
添
加
白
兰
地
，
以
停
止
它
发
酵
，
因
此
比
一
般葡
萄
酒
含
有
较
高
的
酒
精
及甜
度
，
如
雪
利
酒
(
Sherry
)
，
酒
精
浓
度
为
14
至
24
度
。
4.
加
味
葡
萄
酒
(
Aromatized
Wine
)
，
又
称
混
合
型
葡
萄
酒。主
要
是
把
葡萄
酒
加
上
药
草
、
香
料
、
色
素
等
配
合
而
成
，
如
苦
艾
酒
。
热心网友
时间：2022-02-24 10:47
红酒就是 红葡萄酒的简称
找那么多资料给人家不会搞乱人家的思路?
热心网友
时间：2022-02-24 14:35
以葡萄为原料酿造的酒就是葡萄酒，它可以颜色区别红、白等，以含糖量其别干、甜等，以葡萄品种名字区分就更多了。工艺上的不同，大多葡萄酒是以葡萄汁发酵后的酒液直接饮用，还有用葡萄汁发酵液经蒸馏出来的酒如“白兰地”，这样的酒酒度比较高，另外还有含气的如“香槟”。
热心网友
时间：2022-02-24 18:40
葡萄酒如果按颜色分类可以分成红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。红酒是红葡萄酒的简称，所以红葡萄酒是葡萄酒的一种，但是在中国红酒就是泛指的葡萄酒，所以有时红酒＝葡萄酒。
热心网友
时间：2022-02-24 23:01
XO也是葡萄酒的一种，只不过度数高和酿造程序不一样；而红酒故名思议可以统称为红色的葡萄酒。
热心网友
时间：2022-02-25 03:56
不会吧，有的红酒很烈，也是葡萄酒吗
