全指牛奶和脱脂牛奶有什么区别
发布网友
发布时间：2022-03-21 08:16
共3个回答
懂视网
时间：2022-03-21 12:37
脱脂牛奶和全脂牛奶的区别：
1.全脂牛奶的脂肪含量在3.1%以上，脱脂牛奶的脂肪含量在0.5%以下。
2.全脂牛奶就是普通牛奶,它的成分接近纯牛奶，脱脂牛奶是通过加工把正常牛奶的脂肪过滤出去。
3.全脂牛奶比较适合儿童,孕妇以及老年人，脱脂牛奶比较适用于脂肪摄入量和注意身材的人。
4.牛奶的香味是来源于牛奶的脂肪，脱脂牛奶的口感没有全脂牛奶的口感浓郁。
总结
1.全脂牛奶的脂肪含量在3.1%以上。
2.脱脂牛奶是通过加工把正常牛奶的脂肪过滤出去。
3.全脂牛奶比较适合儿童，孕妇以及老年人。
4.脱脂牛奶的口感没有全脂牛奶的口感浓郁。
热心网友
时间：2022-03-21 10:02
1、脂肪含量不同
脱脂牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分，使脂肪含量降到0.5%以下，还不到普通牛奶脂肪量的1/7。
全脂牛奶牛奶的脂肪含量是3.0%，半脱脂奶的脂肪含量大约是1.5%，全脱脂奶的脂肪含量低到0.5%。国外有一种“浓厚奶”，脂肪含量可高达4.0%以上。
2、成分不同
牛奶的脂肪部分有不少好东西。首先，香气成分全部存在于乳脂当中，脱脂奶是没有什么香味的，因此口感比全脂奶要差一些。其次，牛奶中的一些脂溶性物质(如：维生素A、D、E、K)会在脱脂过程中有损失。 另外，牛奶脂肪中含有多种抗癌物质，特别是共轭亚油酸，可能也会有一定程度的流失。
3、营养功效不同
国际营养科*盟亚太临床营养学会食品安全中心主任李铎教授解释说，全脂牛奶含有大约3%到3.5%的脂肪，低脂牛奶含有1.5%到1.8%的脂肪，脱脂牛奶含有不到0.5%的脂肪。
全脂牛奶含有牛奶的所有成分；脱脂牛奶除去了对人体不利或有害的脂肪，保留了牛奶中对人体有益的营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质、微量元素等。
参考资料来源：百度百科-全脂牛奶
参考资料来源：百度百科-脱脂牛奶
热心网友
时间：2022-03-21 11:37
全脂牛奶就是普通牛奶，其成分接近与纯牛奶，含乳脂肪在3.1%以上，其是以生鲜牛乳为原料，经标准化，均质，巴氏杀菌或超高温杀菌，冷却后灌装制成的产品。
脱脂牛奶是指以生鲜牛乳为主要原料，经过脱脂，均质，巴氏杀菌或超高温杀菌，冷却后得到的产品，其脂肪含量在0.5%以下。
脱脂奶粉中的蛋白质、碳水化合物比一般奶粉高1/3左右，钙、维生素、磷的含量也比一般奶粉高。
而脱脂奶粉中脂肪含量很低，热量也比一般奶粉低得多。
全脂奶粉 它基本保持了牛奶的营养成分，适于各种年龄消费者，尤其适于中青年。
脱脂乳粉 牛乳脱脂后加工而成，口味较淡，适于中老年、肥胖和不适于摄入脂肪的消费者。
全脂奶粉营养很高，营养价值更全面，因为它包含了好多脂溶性维生素，并且味道也更好，所以不能说全脂奶粉没有脱脂好，从营养价值、从能量的大小都要比脱脂奶粉好。
