将绿豆清洗干净放到清水中浸泡2-3个小时，将大米淘洗两边，在锅中加水，将泡好的绿豆放进去，大火煮开后加入大米一起煮，粥沸腾后撇去浮末，用锅铲在锅内不停搅拌，大米软糯后转中小火，继续煮20分钟，最后盖上盖子焖10分钟即可。
快速熬绿豆粥的方法
1、浸泡绿豆
首先准备好绿豆，用清水将绿豆清洗干净，放到水中浸泡2-3个小时左右，在浸泡的时候将大米淘米两遍，在锅中加入适当的水，将绿豆放进去，大火将水烧开。
2、加入大米
水烧开后加入大米一起煮，等锅中的粥开始沸腾的时候，先用勺子将上面的泡沫撇出去，接着用锅铲在锅内不停的搅拌，以免粘锅，等看到大米软糯之后转中小火慢煮，让大米和绿豆充分熟透。
3、出锅食用
等20分钟左右，绿豆粥就差不多煮好了，这个时候不要先急着盛起来，观察一下绿豆是否煮开，大米是否煮浓稠，要是还有小部分没有煮熟，那么还需要继续煮一会，煮好后用盖上盖子焖10分钟就可以盛起来吃了。